如果您患有2型糖尿病，您就会知道计算碳水化合物对控制血糖的重要性。但是，决定食物如何影响血糖水平的不仅是食物中的碳水化合物数量。
[哇R]1.白色谷物，是碳水化合物的精制来源
据美国心脏协会称，白面包，面食和大米等含白谷物的食物都是精制碳水化合物的来源，这意味着在加工过程中已去除了许多纤维。托马斯说：“纤维是一种具有很多好处的碳水化合物。” “它不能被人体消化，因此会影响肠道健康，并可能减慢消化速度，从而有助于提高血糖水平。” 它还可以帮助您更长久地保持饱腹感，减少暴饮暴食的可能性，而暴饮暴食会对血糖产生负面影响。
尽可能选择全谷物，例如全麦面包，全麦面食和糙米，它们富含调节血糖的纤维，藜麦，荞麦是很好的全谷物选择.
[微笑R]2.糖分饮料，缺乏关键营养素
芝加哥拉什大学医学中心内分泌，糖尿病和新陈代谢副教授Rasa Kazlauskaite医学博士说：“ 如果喝甜的饮料，控制血糖真的很难。” 她解释说，除了含有大量的糖以外，苏打水，加糖的冰茶甚至果汁等饮料几乎不含蛋白质，脂肪或纤维。她说，更重要的是，这些饮料实际上并没有增加饱腹感。
3 [自拍R]快餐，这是意外的糖弹
当然，没有人将快餐称为健康食品，快餐食品往往含有高糖和精制碳水化合物。
[自拍R]4 水果，暴饮暴食会使血糖飙升
是的，水果确实可以增加血糖水平，但这没有理由完全从饮食中去除水果。毕竟，水果富含维生素，矿物质，抗氧化剂和纤维，所有这些都对您的健康和2型糖尿病的治疗很有帮助。
[自拍R]5 淀粉类蔬菜，破坏血糖的稳定性
土豆-以及豌豆和玉米等其他淀粉类蔬菜。与西兰花，花椰菜，卷心菜和生菜等非淀粉类蔬菜相比，这些食物中的碳水化合物含量更高。“但是，请确保不要完全切掉淀粉类蔬菜。它们仍然提供良好的营养，甚至比非淀粉类蔬菜的纤维含量更高。”托马斯说。例如，一个中等大小的马铃薯含有2.38克纤维（约占每日价值的8.5％）
她说，在计划含淀粉蔬菜的膳食时，只需确保将含淀粉的食物算作一种碳水化合物，然后将其与低GL的食物（如瘦蛋白和健康脂肪）配对。根据疾病预防控制中心（CDC）的数据，每份西葫芦为1杯。搭配切碎的鸡肉和奶酪一起食用。十分简单。