又馋巴斯克和乳清吐司了，赶紧做了低卡奶油奶酪一次满足两个愿望?我一般会提前一天先做好奶油奶酪，然后第二天就可以直接拿来做蛋糕啦~这次做的时候录了一下详细的过程，只需分离→过滤→定型三步就可以完成，真的超级简单！而且更健康，一起实现奶酪自由！
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材料准备：
全脂牛奶 1.2L
柠檬 2个
盐 1g
*柠檬汁需要60g左右，因为柠檬大小都不太一样，具体以克数为准~
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此配方能做出320-330g奶油奶酪（仅供参考）
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❤TIPS：
① 过滤好的奶油奶酪就可以直接拿来用了，只是我个人习惯提前一晚做，我觉得比较方便，而且可以帮助奶酪更好地定型
② 做好的奶酪是只有奶香味，完全没有别的味道，可以拿来抹面包，也可以做成各种乳酪蛋糕芝士蛋糕
③ 牛奶建议还是用全脂，做出来效果比较好
④ 乳清憋扔！做成乳清吐司巨好吃！超级好吃！等我发视频！